ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΚΡΟΥΤΟΝ

1/2 κιλό φακές
χοιρινό λίπος
λάδι
αλάτι και τριμμένο πιπέρι
μοσχοκάρυδο
μαϊντανός
αλεύρι
6 φέτες ψωμιού(προηγούμενης ημέρας)

Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό. Κόβετε τις φέτες ψωμιού σε κύβους. Ξεπλένετε τις φακές με κρύο νερό(τις έχετε βάλει από την προηγούμενη σε νερό).
Σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό βράζετε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν. Λίγο πριν τις κατεβάσετε από τη φωτιά τις πασπαλίζετε με αλάτι. Μόλις βράσουν τις στραγγίζετε.
Σε ένα τηγάνι με μπόλικο ζεστό λάδι ροδίζετε τους κύβους του ψωμιού. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα με ζεστό λίπος αραιώνετε ένα κουταλάκι αλεύρι και όταν αρχίσει να ροδίζει προσθέτετε τις φακές και τον μαϊντανό.
Πασπαλίζετε με πιπέρι και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο. Σοτάρετε για λίγο τις φακές και στη συνέχεια τις σερβίρετε σε μια πιατέλα μαζί με τους κύβους ψωμιού(κρουτόν).

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Φακές
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 50 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι , Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 6
Πηγή : Ucook Team