Φρέσκα, τα ψιλοκομμένα φύλλα του δίνουν υπέροχη γεύση σε σαλάτες και sandwich. Πιο ώριμα τα φύλλα του αρωματίζουν σούπες. Ολόκληρα φύλλα ή ματσάκια θα συναντήσετε σε cocktails ή μπορούν να περαστούν σε χυλό και να τηγανιστούν. Τα άνθη του φυτού, χρώματος μπλε μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες.

---