Καρπός μικρός, σκληρός, με πικάντικη και παράλληλα γλυκιά γεύση. Τον συναντάμε στην αρτοποιεία σε μπισκότα, cakes, σε κονσέρβες δαμάσκηνων, για αγγουράκι τουρσί, όπως επίσης και σε μια μεγάλη γκάμα liquors και ποτών με γεύση γλυκάνισου. Στην φαρμακευτική χρησιμοποιείται προκειμένου να καλύψει την γεύση ορισμένων αντιβηχικών φαρμάκων.

---