Βρίσκεται στην αγορά σε σπόρους ή περικάρπια. Το χρώμα του ποικίλει από πράσινο έως μαύρο ή ακόμα και λευκό. Σε περίπτωση που αγοραστεί σε μορφή περικάρπιων θα πρέπει να αφαιρεθούν οι σπόροι από το περικάρπιο. Κύριο συστατικό του curry στην Ινδία και την Sri Lanka. Ταιριάζει με λαχανικά, πίτες φρούτων και παρασκευές κρεάτων.

---