Συναντώνται σε σούπες, παρασκευές κατσαρόλας, σαν συστατικό σε πίκλες, σε προετοιμασία σολομού και ποταμοκαραβίδας κυρίως στις Σκανδιναβικές χώρες. Έχουν χαλαρωτικές ιδιότητες. Είναι σημαντικό συστατικό σε φάρμακα για την αντιμετώπιση κολικών στα βρέφη.

---