Ίσως το σήμα κατατεθέν της Ασιατικής κουζίνας. Ψιλοκομμένη ή τριμμένη μαζί με κρεμμύδι και σκόρδο είναι η βάση πολλών πιάτων με curry ή παρασκευής σε wok. Μην χρησιμοποιείτε αυτές που είναι ροζιασμένες αλλά τις σφιχτές και λαμπερές.

---