Πρόκειται για αποξηραμένη αλεσμένη κόκκινη πιπεριά. Θα την συναντήσουμε σε σούπες, σάλτσες, σαλάτες, επαλείψεις, λουκάνικα, σαλάμια, επίσης σε παρασκευές κρεάτων, πουλερικών, ψαριών και στην ketchup. Χωρίς την πάπρικα το ουγγαρέζικο goulash δεν θα υπήρχε.

---