Πρόκειται για καρπό ενός αειθαλούς δέντρου με γεύση γλυκάνισου. Στην αγορά βρίσκεται ολόκληρος ή σε σκόνη. Το συναντάμε σε ασιατικά πιάτα, παρασκευές σε wok, χοιρινό, μοσχάρι, πάπια. Επίσης το βρίσκουμε στην ποτοποιία και στην φαρμακοποιία για να καλύψει γεύσεις φαρμάκων.

---