Τα μεγάλο χυμώδη φύλλα του είναι εξαιρετικά δημοφιλή στα ιταλικά πιάτα, όπως το pesto. Ο βασιλικός ταιριάζει πολύ με τις ντομάτες. Για διατηρήσετε το έντονο πράσινο χρώμα των φύλλων του, κόβετε τον με τα χέρια σας αντί με μαχαίρι. Χρησιμοποιούνται μόνο τα φύλλα του.

---