Τα φύλλα, το κοτσάνι και ο ανθός της έχουν γλυκιά γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και κομπόστες φρούτων. Το κοτσάνι της ζαχαρωμένο χρησιμοποιείται σαν διακοσμητικό σε τούρτες και σε επιδόρπια. Οι καρποί, τα κοτσάνια και οι ρίζες δίνουν γεύση σε liquers όπως τα chartreuse, benedictine, και vermouths.

---