Αυγά για πρωινό αλλιώς μέρος β’



Η σημερινή ιδέα που σας έχω είναι γεμάτη πρωτοτυπία και πρέπει να έχετε πολύ μεγάλη περιέργεια για να την δοκιμάσετε.

Θα χρειαστούμε ένα ώριμο αβοκάντο το οποίο θα το κόψουμε στη μέση και θα αφαιρέσουμε το κουκούτσι. Επειδή δεν είναι ιδιαίτερα σταθερό ώστε να μπορεί να σταθεί σε ένα τηγάνι το ετοιμάζουμε στο φούρνο ως εξής Στα κενά που έχουν δημιουργηθεί όταν βγάλαμε το κουκούτσι τοποθετούμε δύο αυγά και τα γεμίζουμε.
Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά ανάλογα πόσο ψημένο θέλετε το αυγό σας. Στο ενδιάμεσο ψιλοκόβουμε 3 λωρίδες μπέικον και τις σοτάρουμε σε ένα τηγάνι. Μόλις βγάλουμε το αυγό ρίχνουμε από επάνω το μπέικον και νοστιμίζουμε με πιπέρι και λίγο αλάτι. Τα αβοκάντο μην ξεχνάτε ότι είναι νόστιμα από μόνα τους και μπορείς να ετοιμάσεις με αυτά καταπληκτικά πράγματα. Έχουν επίσης πολύ υγιεινά λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και καλή θερμιδική αξία.
Σε λίγα λεπτά, θα έχετε ένα γευστικό από πρωτεΐνες και βιταμίνες πρωινό γεμάτο απόλαυση που μπορεί να σας κρατήσει όλο το πρωί.

Ένα διαφορετικό και φοβερό πρωινό!

Βησσαρίων Παρθένης

---