"ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΟΣ ΧΟΡΟΣ" ΜΕ ΤΟΝ ΒΗΣΣΑΡΙΩΝΑ ΠΑΡΘΕΝΗ

Ένας από τους σταθμούς μας στην Χαλκιδική είναι και το ήσυχο γραφικό λιμανάκι της Ολυμπιάδας. Εκεί συναντήσαμε την Λουλουδιά Αλεξιάδου, η οποία μεταφέρει στην Ολυμπιάδα τη γαστρονομική κληρονομιά των προγόνων της, σκύβοντας με ευλάβεια στις παραδόσεις, το ήθος και τον πολιτισμό τους.



Σε μία ταβέρνα δίπλα στο κύμα που λειτουργεί από το 1924 (από τον παππού Μητράκο που ήρθε από την Μ. Ασία) στο ήσυχο γραφικό λιμανάκι της Ολυμπιάδας.
Τα τραπέζια στρώνονται όμορφα δίπλα στην άμμο και μέσα στην περιποιημένη αίθουσα. Σπιτική κουζίνα με συνταγές των ιδιοκτητών, μεγάλη ποικιλία ορεκτικών, θαλασσινών μεζέδων, φρέσκια ψάρια αλλά και μαγειρευτά φαγητά. Θυμηθείτε το μελωμένο χταπόδι, την μακαρονάδα με θαλασσινά, τα αχνιστά μύδια Ολυμπιάδας, το σκορδάτο χταπόδι, όλα μαγειρεμένα με προϊόντα της περιοχής.





"Μεγάλωσα στο εστιατόριο, αυτό ήταν για μένα και το σπίτι μου, μέσα σε ψήσιμο γλυκών, από συνταγές της γιαγιάς και της μαμάς από χρόνους μακρινούς και αλησμόνητες πατρίδες. Οι δικοί μου, μου έμαθαν ότι για να πετύχει η συνταγή χρειάζεται να βλέπεις τους πελάτες σαν φιλοξενούμενους" μας λέει η Λουλουδιά Αλεξιάδου.

---