Μαγειρεύω Οικονομικά - "Επεισόδιο 17" 04/12/2012 17:00
Κατάλληλο για όλους "Μαγειρεύω οικονομικά" ... ένα γαστρονομικό ταξίδι με οδηγό την ποιότητα των προϊόντων της ελληνικής φύσης και ένα εισιτήριο μόλις 50 ευρώ, με τον σεφ Βησσαρίωνα Παρθένη! Η νέα καθημερινή εκπομπή, που θα προβάλλεται από Δευτέρα έως και Παρασκευή στην τηλεόραση του ΣΚΑΪ! Βασικός στόχος της εκπομπής είναι ν΄ αναδείξει τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύει κάποιος παραδοσιακά, υγιεινά, ελληνικά φαγητά, αποκλειστικά για τις ανάγκες της διατροφής μιας τετραμελούς οικογένειας, με συνολικό κόστος 50 ευρώ!

ΚΛΕΦΤΙΚΟ
ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία MAGGI ζουμερό κρέας με πατάτες σαν της γάστρας
600 γρ. χοιρινό λαιμό
200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο παραδοσιακό
150 γρ. κεφαλοτύρι
2 ξερά κρεμμύδια
500 γρ. πατάτες σε κυβάκια
3 πολύχρωμες πιπεριές
3 σκ. Σκόρδο
100 γρ. καρότο σε ροδέλες
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κρέας σε κυβάκια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κρέας, τα λουκάνικα ,τα λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα σε διάφορα σχήματα. Ρίχνουμε τα σκόρδα που έχουμε λιώσει και το μίγμα μπαχαρικών που υπάρχει στη σακούλα. Ανακατεύουμε καλά, και γεμίζουμε με το μίγμα τις σακούλες, βάζουμε το τυρί κομμένο σε κυβάκια από επάνω. Κλείνουμε σε μεγάλο πακέτο και δένουμε.
Βάζουμε μέσα σε ταψί, χωρίς να προσθέσουμε στο ταψί νερό ή άλλο υλικό.
Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 C.

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΑΛΛΙΩΣ ΜΕ ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΚΑΡΟΤΟΥ
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
3 Μέτριες ντομάτες
1 μικρό αγγούρι
1 κρεμμύδι
150 γρ. φέτα
½ πιπεριά πράσινη
ελαιόλαδο
Αλάτι , πιπέρι , ρίγανη

ΓΙΑ ΤΟ ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΚΑΡΟΤΟΥ
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
1 κ.σ ξύδι
2 κλαδάκια άνηθο ψιλοκομμένο
50 γρ. καρότο τριμμένο
50 γρ. Ελαιόλαδο (όσο πάρει)
Αλάτι , πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΓΙΑ ΤΗ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
Κόβουμε τα λαχανικά σε διάφορα σχήματα και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. προσθέτουμε ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
ΓΙΑ ΤΟ ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΚΑΡΟΤΟΥ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά χωρίς το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και κοιτάμε πόσο θα τραβήξει το γιαούρτι μας. Πάντα εξαρτάτε από τον τύπο του γιαουρτιού.

---