Αναλογίες/Δοσομετρητής υλικών για μαγειρική και ζαχαροπλαστική.


Όλοι κάποια στιγμή κατά την εκτέλεση μίας συνταγής έχουμε δει στην συνταγή να γράφει 250ml από κάποιο υλικό ή 125 γραμμάρια από κάποιο άλλο υλικό.
Η χρήση της ηλεκτρικής ζυγαριάς σίγουρα είναι μία λύση, αλλά δυστυχώς δεν υπάρχει σε κάθε σπίτι.

Παρακάτω θα βρείτε τις αναλογίες που ψάχνετε:

Υγρά
Αντιστοιχίες κούπας σε ml
• 1 φλιτζάνι αντιστοιχεί σε 250 ml
• 3/4 φλιτζανιού αντιστοιχεί σε 180 ml
• 2/3 φλιτζανιού αντιστοιχεί σε 160 ml
• 1/2 φλιτζάνι αντιστοιχεί σε 125 ml
• 1/3 φλιτζανιού αντιστοιχεί σε 80 ml
• 1/4 φλιτζανιού αντιστοιχεί σε 60 ml
• 4 φλιτζάνια αντιστοιχούν σε 1 λίτρο

Αντιστοιχίες κουταλιάς σε ml
• 1 κουταλιά της σούπας αντιστοιχεί σε 15 ml
• 1/2 κουταλιά της σούπας αντιστοιχεί σε 7,5 ml
• 1/4 κουταλιάς της σούπας αντιστοιχεί σε 4 ml
• 1 κουταλάκι του γλυκού αντιστοιχεί σε 5 ml
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αντιστοιχεί σε 2,5 ml
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αντιστοιχεί σε 1,25 ml


Στερεά
Αντιστοιχίες κούπας σε γραμμάρια
• 1 κούπα αλεύρι αντιστοιχεί σε 125 γραμμάρια
• 1 κούπα ζάχαρη αντιστοιχεί σε 225 γραμμάρια
• 1 κούπα ζάχαρη άχνη αντιστοιχεί σε 160 γραμμάρια
• 1 κούπα καρύδια τριμμένα αντιστοιχεί σε 125 γραμμάρια
• 1 κούπα αμυγδαλόψιχα τριμμένη αντιστοιχεί σε 150 γραμμάρια
• 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη αντιστοιχεί σε 100 γραμμάρια
• 1 κούπα κακάο αντιστοιχεί σε 100 γραμμάρια
• 1 κούπα τυρί τριμμένο αντιστοιχεί σε 110 γραμμάρια
• 1 κούπα ρύζι αντιστοιχεί σε 225 γραμμάρια
• 1 κούπα τριμμένη ινδική καρύδα αντιστοιχεί 90 γραμμάρια
• 1 κούπα γλυκά του κουταλιού αντιστοιχεί σε 150 γραμμάρια
• 1 κούπα σιμιγδάλι αντιστοιχεί σε 170 γραμμάρια
• 1 κούπα βούτυρο αντιστοιχεί σε 220 γραμμάρια
• 1 κούπα κορν φλάουρ αντιστοιχεί σε 120 γραμμάρια
• 1 κούπα σαντιγί αντιστοιχεί σε 125 γραμμάρια
• 1 κούπα σταφίδες αντιστοιχεί σε 150 γραμμάρια

Υγρά υλικά σε γραμμάρια
• 1 κούπα γάλα αντιστοιχεί σε 240 γραμμάρια
• 1 κούπα νερό αντιστοιχεί σε 240 γραμμάρια
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος αντιστοιχεί σε 225 γραμμάρια
• 1 κούπα λάδι αντιστοιχεί σε 220 γραμμάρια
• 1 κούπα μέλι αντιστοιχεί σε 350 γραμμάρια
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι αντιστοιχεί σε 30 γραμμάρια
• 1 κούπα φυσικός χυμός πορτοκάλι αντιστοιχεί σε 250 γραμμάρια

Αντιστοιχίες
• 1 κουταλιά σούπας = 3 κουταλιές γλυκού
• 4 κουταλιές σούπας = 1/4 φλιτζάνι τσαγιού
• 5 κουταλιές σούπας = 1/3 φλιτζάνι τσαγιού
• 8 κουταλιές σούπας = 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
• 10 κουταλιές σούπας = 2/3 φλιτζάνι τσαγιού
• 12 κουταλιές σούπας = 3/4 φλιτζάνι τσαγιού
• 16 κουταλιές σούπας = 1 φλιτζάνι τσαγιού


Πέτρος Πέππας

---