ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΡΕΥΝΕΣ ΚΕΡΑΣΙ

Το Κερασάκι στην Τούρτα σου

Πάρε τα πάνω σου μετά την άρση 100 κιλών στην μπάρα σηκώνοντας 340 γραμμ. χυμό κεράσι. Σε 8ήμερη μελέτη με συμμετέχοντες άντρες που σήκωναν βάρη, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Βερμόντ ανακάλυψαν ότι αυτοί που κατέβαζαν ένα ποτήρι χυμό κεράσι δύο φορές την ημέρα διατηρούσαν περισσότερη δύναμη (18%) και ανακουφίζονταν από τον πόνο πιο γρήγορα (μία μέρα νωρίτερα) από αυτούς που έπιναν ένα energy drink με γεύση κεράσι. Μία συγκέντρωση από αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις φλεγμονές βοηθά στην ανακούφιση του πόνου, λέει ο συγγραφέας της έρευνας Declan Connolly. «Ελαχιστοποιούν τις μικροσκοπικές βλάβες στις μυϊκές ίνες, που γίνονται με την απότομη συστολή».

Γράφει ο Chef Marios Glykas.