ΣΟΥΠΙΕΣ ΣΠΑΝΑΚΙ

1 κιλό σουπιές
3 κρεμμύδια άσπρα
2 λεμόνια
Ελαιόλαδο
½ κιλό σπανάκι
1 ματσάκι άνηθο
Αλάτι, πιπέρι
Κρασί μαυροδάφνη

Καθαρίζουμε τις σουπιές και τις βάζουμε να βράσουν μέσα σε κρασί μαυροδάφνη, ώσπου να μαλακώσουν.
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις σουπιές.
Σοτάρουμε μαζί τα υλικά και ρίχνουμε λίγο νερό για να μαλακώσουν καλά οι σουπιές.
Τοποθετούμε τις σουπιές σε ένα ταψί και προσθέτουμε το σπανάκι, αλάτι, πιπέρι, άνηθο ψιλοκομμένο και χυμό λεμονιού.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο, μέχρι να σωθούν τα πολλά υγρά.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι και σερβίρουμε στο πιάτο.
Το μυστικό του μαγειρέματος βρίσκεται στο κρασί μαυροδάφνης.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Σπάλα ή λαιμό χοιρινό
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 20 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα , Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : New Line