ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ

200 γρ. φακές
100 γρ. ρύζι
4 πατάτες
2 κρεμμύδια
1 φύλλο δάφνης
1 κουταλιά ζωμός Λαχανικών
λάδι
αλάτι

Αφήνετε τις φακές σε νερό από την προηγούμενη. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και λίγο λάδι,βάζετε τις φακές να βράσουν μαζί με ένα φύλλο δάφνης και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 30 λεπτά. Όταν βράσουν οι φακές τις σουρώνετε, φυλάσσετε το ζωμό και τις μετατρέπετε σε πουρέ στο μίξερ. Ξαναβάζετε το ζωμό στην κατσαρόλα πάνω στη φωτιά,αλατίζετε και προσθέτετε το ρύζι και τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες. Τα αφήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσουν καλά για 15 λεπτά. Προσθέτετε τον πουρέ από φακές. Τέλος προσθέτετε το ζωμό λαχανικών,τα ανακατεύετε καλά για 15’ και σερβίρετε τη σούπα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Φακές
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 1 Ώρα
Τρόπος Μαγειρέματος : ΤΚατσαρόλαηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι & Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team