ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 ή όποια προτιμάτε
4 κουταλιές βούτυρο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1/3 ματσάκι μαϊντανό
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 κουτί ντοματάκια
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 φλιτζάνι νερό
3 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
αλάτι και πιπέρι

Σε μία κατσαρόλα βάζετε νερό να βράσει. Μόλις βράσει ρίχνετε τα μακαρόνια. Αφήνετε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Βγάζετε από την κατσαρόλα τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε. Στην κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο να λιώσει μαζί με λίγο αλάτι.
Τσιγαρίζετε τα μακαρόνια, αποσύρετε από τη φωτιά και τα σκεπάζετε. Βάζετε το λάδι σε μια κατσαρόλα να κάψει σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
Ρίχνετε την ντομάτα μαζί με το σκόρδο. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό.
Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να πήξει και να μείνει με το λάδι της. Σερβίρετε τα μακαρόνια σε πιάτα.
Στρώνετε τη σάλτσα πάνω στα μακαρόνια. Πασπαλίζετε με τυρί.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Μακαρόνια
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 15 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Kerasma