ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

1 κιλό κοτόπουλο στήθος σε μεγάλους κύβους
400 γρ. πιπεριές πράσινες κομμένες σε μπαστουνάκια
300 γρ. πιπεριές κίτρινες κομμένες σε μπαστουνάκια
300 γρ. πιπεριές κόκκινες κομμένες σε μπαστουνάκια
2 πιπεριές κόκκινες καυτερές ψιλοκομμένες
1 κιλό τομάτες ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες, σε κύβους
6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
150 ml ελαιόλαδο
1 κουτ. της σούπας τοματοπολτό
100 ml κρασί λευκό ξηρό
αλάτι

Βάζουμε το λάδι στη φωτιά να κάψει και σοτάρουμε τις πιπεριές λίγες-λίγες και το κοτόπουλο. Τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίσουν και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον τοματοπολτό, τις τομάτες, το κοτόπουλο και τις πιπεριές. Αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κοτόπουλο
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 20 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι έτσι
Μερίδες : 6
Πηγή : Kerasma