ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

500 γρ. φασόλια άσπρα
2 μεγάλα κρεμμύδια
3 μέτρια καρότα
1 ματσάκι σέλινο
2 ώριμες ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Χυμό από 2 λεμόνια
60 γρ. χωριάτικα λουκάνικα
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο μπούκοβο

Καθαρίζετε τα φασόλια και τα βάζετε από το προηγούμενο βράδυ να μουλιάσουν σε νερό.
Τα ξεπλένετε και τα βράζετε σε άφθονο νερό για 15 λεπτά.
Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σέλινο ψιλοκομμένα, τα καρότα κομμένα ροδέλες.
Στο μεταξύ ψήνετε τα λουκάνικα και τα κόβετε σε κομμάτια.
Όταν μισοβράσουν τα φασόλια, προσθέτετε τις ντομάτες αφού τις έχετε πολτοποιήσει.
Ρίχνετε και το λάδι, τα λουκάνικα, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζετε το βράσιμο.
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με λίγο μπούκοβο.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Φασόλια
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 45 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : NEWLINE