ΦΑΣΟΛΑΔΑ

250-300 γρ. φασόλια
2 κρεμμύδια
2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
2 καρότα κομμένα σε φέτες
Λίγο σέλινο
1 κούπα ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι

Βάζουμε τα φασόλια σε νερό να μουσκέψουν τουλάχιστον για 8-10 ώρες.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό και ρίχνουμε τα φασόλια.
Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα καρότα κομμένα σε ροδέλες και αλάτι. Προαιρετικά ρίχνουμε και 2-3 πατάτες κυδωνάτες κομμένες, για να χυλώσει καλύτερα.
Αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 2 ½ ώρες στην κατσαρόλα ή για μια ώρα στην χύτρα.
Πέντε λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι της κουζίνας προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σέλινο ψιλοκομμένο.
Σερβίρουμε τη φασολάδα ζεστή με λίγο φρέσκο τριμμένο πιπέρι.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Φασόλια
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά & 8 Ώρες μούλιασμα
Χρόνος Μαγειρέματος : 2 Ώρες & 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : NEWLINE