ΨΑΡΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

1 ψάρι του 1 1/2 κιλού κομμένο σε φιλέτα
3 μέτρια κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδου
6 ντομάτες
4 πράσινες πιπεριές
400 γρ. πατάτες
1 κουταλιά αλεύρι
2 φύλλα δάφνης
λάδι
μοσχοκάρυδο
αλάτι και πιπέρι

Σε μια κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε 2 κρεμμύδια, τις ντομάτες (ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες) ,τις πιπεριές ζουλιέν και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Τα σοτάρετε όλα μαζί για μερικά λεπτά.
Ύστερα προσθέτετε τη δάφνη,το αλάτι,το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε συχνά και σοτάρετε για μερικά λεπτά ακόμη.
Σε μια πυρίμαχη πιατέλα φούρνου ρίχνετε λάδι, το τρίτο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το βάζετε να ροδίσει.
Αλευρώνετε τα φιλέτα του ψαριού,τα βάζετε στο ταψί και τα καλύπτετε με τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει.
Τηγανίζετε ελαφρά τις πατάτες και τις προσθέτετε στο ψάρι. Τα αφήνετε να ψηθούν όλα μαζί για 15’ περίπου.
Τα σερβίρετε ζεστά στην ίδια πιατέλα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Ψάρι
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι , Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 6
Πηγή : Ucook Team