ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ

400 γρ. χυμό ντομάτας
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκόρδο ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Κύμινο
300 ml. κρασί μαυροδάφνη
Λίγο γάλα

Μουσκεύουμε λίγο ψωμί ψίχα μέσα σε γάλα και μαυροδάφνη και το ρίχνουμε μέσα στον κιμά. Προσθέτουμε κρεμμύδι και σκόρδο, τα οποία τα έχουμε σοτάρει και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε λίγο κρασί και το κύμινο. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και τα πλάθουμε.
Αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε ελαφρώς.
Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με το χυμό ντομάτας και το υπόλοιπο κρασί και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 20 λεπτά.
Συνοδεύουμε κατά προτίμηση με ρύζι.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : κιμά μοσχαρίσιο
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 30 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα , Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : NEWLINE