ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

250 γρ. γαρίδες ξεφλουδισμένες έτοιμες για μαγείρεμα
1 μικρό κρεμμύδι
1/2 κίτρινη πιπεριά
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
400 γρ σπαγγέτι
50 ml λευκό κρασί
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
άσπρο πιπέρι

Πλένουμε τις γαρίδες και τις στεγνώνουμε. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους. Πλένουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε 3 κ.σ. λάδι να κάψει, σοτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι και προσθέτουμε την πιπεριά.
Αλατίζουμε και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τ'αφήνουμε να στραγγίσουν. Κρατάμε λίγο από το νερό στην άκρη.
Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι σ'ένα μεγάλο τηγάνι να κάψει, τσιγαρίζουμε για λίγο τις γαρίδες, προσθέτουμε το κρασί, αλατίζουμε και τις αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά.
Προσθέτουμε τη σοταρισμένη πιπεριά και την αφήνουμε λίγο να βράσει. Ρίχνουμε τα σπαγγέτι στο τηγάνι με τις γαρίδες. Ρίχνουμε τον μαϊντανό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά σε χαμηλή φωτιά.
Στο τέλος πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Γαρίδες
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ιταλία
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 20 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι , Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team