ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΑΣΑΤΟ

1 1/2 κιλό Χοιρινή σπάλα
1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί
4 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο
Φλούδα από ένα πορτοκάλι (προαιρετικά)
Αλάτι , Πιπέρι

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομματάκια, τα πλένουμε, τα στραγγίζουμε και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.
Σε βαθύ σκεύος λιώνουμε το βούτυρο, σοτάρουμε δυνατά το κρέας και σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό αλάτι και πιπέρι.
Σε χαμηλή φωτιά σιγοβράζουμε μέχρι εξατμιστεί το νερό και να μείνει το κρέας με την σάλτσα του.
Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε στο μαγείρεμα την φλούδα από ένα πορτοκάλι.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Χοιρινή σπάλα
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 15 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : NEWLINE