ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΒΟΥΒΑΛΙΣΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΣΟΥΤΖΟΥΚΙ ΑΔΑΝΩΝ & ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ

200 γρ. Ξινός τραχανάς με βουβαλίσιο γάλα ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΝΩ ΠΟΡΟΪΩΝ
1 σουτζούκι Αδάνων SARY
80 γρ. γιαούρτι
4 κλαδάκια σχοινόπρασο FARMER REPUBLIC
800 ml. ζωμό κοτόπουλου
2 φέτες ψωμί μπαγκέτας
Καπνιστή πάπρικα
Θυμάρι, ρίγανη
Ελαιόλαδο SECOS
Αλάτι, πιπέρι

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό να ζεσταθεί και στη συνέχεια προσθέτουμε τον τραχανά ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σε περίπου 4 λεπτά ο τραχανάς είναι έτοιμος. Σε ένα άλλο τηγάνι που έχει κάψει προσθέτουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σουτζούκι Αδάνων που έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια. Σε ένα άλλο τηγάνι βάζω τις φέτες του ψωμιού αφού πρώτα τις έχω ραντίσει με ελαιόλαδο , θυμάρι, ρίγανη και αλάτι.
Θέλουμε να τις ψήσω και από τις δύο πλευρές για να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε σε πιάτο τον τραχανά με το γιαούρτι, το σχοινόπρασο, την πάπρικα και το σουτζούκι.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Ψαρονέφρι
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 2
Πηγή : Εκπομπή Μαγειρεύουμε Παρέα