ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΝΤΑΚΟΣ ΜΕ ΖΕΛΕ ΟΥΖΟ ΚΑΙ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ

Ζελέ ούζο
150 ml νερό
150 ml ούζο
2 φύλλα ζελατίνης μουλιασμένα σε νερό με πάγο
2 γρ. αγάρ αγάρ
Ντάκος
6 κρητικά παξιμάδια (10 εκ. διάμετρο)
5 ντομάτες αποφλοιωμένες, χωρίς σπόρια και ψιλοκομμένες
το νερό από τις 5 ντομάτες
150 γρ. ξινομυζήθρα τριμμένη
ρίγανη
ελαιόλαδο

Αναμειγνύουμε το νερό, το ούζο και το αγάρ αγάρ και τα χτυπάμε με σύρμα. Ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να κοχλάσει και το τραβάμε από την φωτιά. Περιμένουμε λίγο να πέσει η θερμοκρασία και ρίχνουμε τις ζελατίνες και ανακατεύουμε με το σύρμα. Σουρώνουμε το μείγμα και το βάζουμε σε ένα δοχείο έτσι ώστε να έχει ύψος 1 εκ. Βάζουμε το δοχείο στο ψυγείο έτσι ώστε να πήξει το μείγμα. Αφού σταθεροποιηθεί, ξεφορμάρουμε και ψιλοκόβουμε σε μικρούς κύβους 1 εκ. Βρέχουμε τα παξιμάδια με το νερό ντομάτας Ανακατεύουμε τις ντομάτες με τον ζελέ ούζο και μοιράζουμε το μείγμα πάνω στα παξιμάδια. Τοποθετούμε στο κέντρο των παξιμαδιών 20gr ξινομυζήθρας. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη.

| Περισσότερα...

ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΝΤΑΚΟΣ ΜΕ ΖΕΛΕ ΟΥΖΟ ΚΑΙ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ

Κύριο Συστατικό : κρητικά παξιμάδια
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 15 λεπτά & 1 Ώρα Ψυγείο
Χρόνος Μαγειρέματος : -
Τρόπος Μαγειρέματος : -
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι έτσι
Μερίδες : 6
Πηγή : KERASMA