ΜΙΛΦΕΙΓ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

2 πιπεριές κόκκινες
2 πιπεριές κίτρινες
2 μελιτζάνες
2 κολοκυθάκια
2 ντομάτες
6 φέτες καπνιστό τυρί Μετσόβου
6 φέτες προσιούτο
Πέστο βασιλικού
4 φέτες μαύρο πολύσπορο ψωμί

Ψήνουμε τα λαχανικά στη σχάρα και τα μαρινάρουμε με βινεγκρέτ ξίδι βαλσαμικού.
Κόβουμε το ψωμί σε στρογγυλό σχήμα με την βοήθεια ενός τσερκιού.
Στρώνουμε τα λαχανικά εναλλάξ, δηλαδή, ψωμί, λαχανικά, τυρί, ντομάτα, λίγο πέστο και τελειώνουμε με προσιούτο.
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει ελαφρώς το τυρί.
Περιχύνουμε με την σάλτσα που φτιάχνουμε από τα υγρά του ψησίματος και σερβίρουμε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Λαχανικά
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Σχάρα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι & Έτσι
Μερίδες : 1
Πηγή : Newline