ΣΟΥΠΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΨΗΤΟ ΨΩΜΙ

750 γρ. ντομάτες
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κούπα γάλα
60 γρ. βούτυρο
4 κουταλιές ξινόγαλο
βασιλικός
ζάχαρη
2 φέτες ψημένου ψωμιού
αλάτι
μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες. Σε ένα μπολ ρίχνετε 20 γρ. βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 3’.
Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το γάλα,σκεπάζετε και βράζετε για 10’. Τα αφήνετε να σταθούν για 5’. Περνάτε από σήτα τις ντομάτες, νοστιμίζετε με αλάτι,πιπέρι και μια πρέζα ζάχαρη.
Τα σοτάρετε για 2’. Ψιλοκόβετε μερικά φύλλα βασιλικού. Αφαιρείτε την κόρα από το ψωμί και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.
Σε μια πυρίμαχη πιατέλα ρίχνετε το υπόλοιπο βούτυρο και ροδίζετε τα κομμάτια ψωμιού στο γκριλ για 3’. Σερβίρετε τη σούπα σε 4 μπολ γαρνίροντας με ξινόγαλο.
Προσθέτετε τα ψημένα κομμάτια ψωμιού και πασπαλίζετε με το βασιλικό.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Ντομάτα
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Γαλλία
Χρόνος Προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 15 λεπτά(επιπλέον 3 λεπτά για να σταθεί)
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος , Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team