ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

3 κόκκινες πιπεριές
200 γρ. ψωμί (προηγούμενης ημέρας)
2 σκελίδες σκόρδου
1/2 κουταλιά κόκκινο πιπέρι
1 λίτρο νερό
λάδι
αλάτι

Κόβετε το ψωμί σε λεπτές φέτες και τις ψήνετε στο φούρνο. Τις βγάζετε και τις φυλάσσετε. Σε μια κατσαρόλα με αρκετό λάδι σοτάρετε τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου.
Μόλις σοταριστούν πασπαλίζετε με κόκκινο πιπέρι και αλάτι, ρίχνετε ένα λίτρο ζεστό νερό και τα αφήνετε σε μέτρια φωτιά για 20’ περίπου.
Βάζετε το ψημένο ψωμί σε μια σουπιέρα και ρίχνετε από πάνω το ζουμί με τις πιπεριές. Το ιδανικό είναι η σούπα μας να έχει ένα καλό χύλωμα, αποφύγετε η σούπα να είναι πολύ αραιή ή πολύ πηχτή.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Πιπεριές
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 20 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team