ΠΛΙΓΟΥΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙ

1 κιλό κιμάς
3 κρεμμύδια
Μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι
150 γρ. βούτυρο
1 κιλό πλιγούρι
250-300 γρ. αλεύρι
2 κιλά νερό, λάδι για το τηγάνισμα

Zυμώνετε τον κιμά με τα κρεμμύδια και το μαϊντανό ψιλοκομμένα, ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και το βούτυρο. Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει.
Βάζετε το πλιγούρι να μουσκέψει σε βραστό νερό, ώσπου να φουσκώσει και να σωθεί το νερό.
Στη συνέχεια τα ζυμώνετε μαζί, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Ρίχνετε και το αλεύρι, ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακή.
Κόβετε κομμάτια από τη ζύμη, το δουλεύετε λιγάκι με τον πλάστη ή με το χέρι και κάνετε ένα μικρό πιτάκι. Βάζετε μια κουταλιά γέμιση και το κλείνετε κάνοντας στρόγγυλες μπαλίτσες.
Τους τηγανίζετε σε μπόλικο καυτό λάδι.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Πλιγούρι
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας : 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 5 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 6
Πηγή : Ucook Team