ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑΡΙΚΩΝ

220 γρ. αλεύρι
120 γρ. βούτυρο
250 γρ. τυρί Παρμεζάνα
10 γρ. ξερή ρίγανη
10 γρ. ξερό βασιλικό
10 ml. Γουορτσεστερσαϊρ σος
50 ml. παγωμένο άσπρο κρασί

Ανακατεύετε στο μπλέντερ το αλεύρι, το βούτυρο, το τυρί, τη ρίγανη και το βασιλικό. Τα δουλεύετε μέχρι να μοιάζουν με χοντρά ψίχουλα. Προσθέτετε τη σος και με την μηχανή αναμμένη ρίχνετε όσο κρασί χρειάζεται για να γίνει μια μαλακιά μπάλα.
Σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια δίνετε στη ζύμη το σχήμα κυλίνδρου, πάχους 4 εκ. Την τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο και τη βάζετε στο ψυγείο μέχρι να πήξει,τουλάχιστον 2 ώρες. Την κόβετε σε δίσκους 0,5εκ. και τοποθετείτε τους δίσκους σε βουτυρωμένο ταψί, σε απόσταση 1 εκ. τον έναν από τον άλλο.
Ψήνετε τα μπισκότα σε 200 βαθμούς μέχρι να σκουρύνουν, περίπου 12 λεπτά. Τα βγάζετε σε σχάρα για να κρυώσουν. Διατηρούνται σε αεροστεγή δοχεία.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Παρμεζάνα
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης : Ιταλία
Χρόνος Προετοιμασίας : 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 12 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team