ΑΡΑΒΙΚΗ ΠΙΤΣΑ

500 γρ. αλεύρι
αλάτι
5 κ.σ. ελαιόλαδο
30 γρ. μαγιά
1/2 κ.γ. ζάχαρη
300 γρ. αρνίσιο κιμά
3 μικρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια
4 ψιλοκομμένς σκελίδες σκόρδο
4 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κ.γ. τριμμένο κύμινο
1 κ.γ. τριμμένο κόλιαντρο
πιπέρι
σιμιγδάλι για το ταψί

Ανακατεύουμε το αλεύρι με 1 κ.γ. αλάτι και 2 κ.σ. λάδι,και προσθέτουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και 300 ml χλιαρό νερό.
Τα ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη 60 λεπτά να φουσκώσει.Τσιγαρίζουμε τον κιμά,τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο υπόλοιπο λάδι περίπου 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ,το μαϊντανό και τα μπαχαρικά και τα μαγειρεύουμε 5 λεπτά. Προσθέτουμε 175 ml νερό και αλατοπιπερώνουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ανοίγουμε 4 λεπτές πίτες,διαμέτρου 24εκ.,κάνοντας την περιφέρεια τους λίγο πιο χοντρή.
Πασπαλίζουμε το ταψί με σιμιγδάλι και απλώνουμε μέσα τις πίτες. Τις αλείφουμε με το μείγμα του κιμά,τις τυλίγουμε,τις ψήνουμε περίπου 12 λεπτά και τις σερβίρουμε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Αρνίσιος κιμάς
Είδος Πιάτου : Ψωμιά , Πίτες
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ιράν
Χρόνος Προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 20 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος , Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team