ΠΙΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

10 φύλλα κρούστας
100 ml. ελαιόλαδο.
Υλικά για την γέμιση
4 πιπεριές Φλωρινης
2 πράσινες μακρουλές γλυκιές
3 κρεμμύδια
4-5 φρυγανιές στο μίξερ (σκόνη)
αλάτι, πιπέρι
70 ml. ελαιόλαδο
1 κουταλάκι πιπέρι μαύρο
1 κρεμμύδι
Ελαιόλαδο

Ετοιμάζω την γέμιση
Κόβω τις πιπεριές σε μπαστουνάκια, τα κρεμμύδια σε ροδέλες. Βάζω τα 70 ml. λάδι στην κατσαρόλα αφού ζεσταθεί καλά και ρίχνω τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Ανακατεύω κάθε τόσο, χαμηλώνω και αφήνω στην φωτιά μέχρι να μαραθούν καλά και προσθέτω αλάτι και πιπέρι. Αποσύρω από την φωτιά.
Παίρνω ένα ταψί παραλληλόγραμμο, το λαδώνω και στρώνω τα μισά φύλλα λαδώνοντας τα ένα -ένα. Ρίχνω την γέμιση στα φύλλα και τότε προσθέτω και την φρυγανιά από πάνω πασπαλιστά.
Σκεπάζω με τα υπόλοιπα φύλλα, πάλι λαδώνοντας τα ένα-ένα. Χωρίζω με ένα μαχαιράκι την πίτα σε κομμάτια και την βάζω στον φούρνο, στους 180 για περίπου 45 λεπτά.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Πιπεριές Φλωρινης
Είδος Πιάτου : Ψωμιά , Πίτες
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 45 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα , Φούρνος
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 6
Πηγή : UCook Team