ΠΙΤΑ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ

250 γρ. σπάλα χοιρινού
100 γρ. χωριάτικο λουκάνικο
500 γρ. προζύμι για ψωμί
3 κρεμμύδια
1 αυγό
100 ml. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Κόβετε τη χοιρινή σπάλα σε λεπτές φέτες. Κόβετε το λουκάνικο σε λεπτές ροδέλες.
Ζεσταίνετε το λάδι για 2’. Ψήνετε και από τις 2 πλευρές τις φέτες χοιρινού για 1’ την καθεμία. Στο ίδιο λάδι σοτάρετε το κρεμμύδι για 1’. Βγάζετε το σοταρισμένο μείγμα και το φυλάσσετε.
Κόβετε το προζύμι στη μέση και ανοίγετε τα δυο κομμάτια με τον πλάστη. Τοποθετείτε την ζύμη στο ταψί που έχετε ήδη χρησιμοποιήσει και βάζετε πάνω το σοταρισμένο μείγμα, τις φέτες χοιρινού και το λουκάνικο.
Αλατοπιπερώνετε, καλύπτετε με το άλλο μισό της ζύμης, υγραίνετε τις άκρες και τις ενώνετε. Χτυπάτε τον κρόκο του αυγού και αλείφετε με αυτόν την πίτα. Τρυπάτε την επιφάνεια με ένα πιρούνι και την ψήνετε για 14’. Την αφήνετε να σταθεί για μερικά λεπτά και την σερβίρετε ζεστή.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Χοιρινό
Είδος Πιάτου : Ψωμιά , Πίτες
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 20 λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος , Τηγάνι
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 6
Πηγή : Ucook Team