ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

6 πορτοκάλια
1 φινόκιο
1 κουτ. σούπας κύμινο σε κόκκους
1 λεμόνι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Πλένετε το φινόκιο και αφαιρείτε τα πρώτα φύλλα.Το κόβετε σε λεπτές λωρίδες.Το σουρώνετε ,το περιχύνετε με χυμό λεμονιού και το φυλάτε στο ψυγείο.Ξεφλουδίζετε τα πορτοκάλια με το χέρι,χωρίζοντάς τα σε τέταρτα.Αφαιρείτε τις άσπρες μεμβράνες και τα κουκούτσια.Προνοείτε να κάνετε την ανωτέρω εργασία πάνω απο μια σαλατιέρα όπου θα συγκεντρώνεται ο χυμός που απορρέει.Τοποθετείτε τα τέταρτα των πορτοκαλιών και τις λωρίδες από το μάραθο σε μία πιατέλα.Σ'ένα μπολ ανακατεύετε το ελαιόλαδο,2 κουταλιές απο το χυμό του πορτοκαλιού,μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.Αδειάζετε στην πιατέλα και πασπαλίζεται με το κύμινο.Σερβίρεται πολύ δροσερή.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Πορτοκάλι
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : -
Τρόπος Μαγειρέματος : -
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 2
Πηγή : Ucook Team