ΣΑΛΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ

500 γρ ώριμες ντομάτες
2 ματσάκια ρόκα
1 κρεμμύδι
3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
50 γρ παρμεζάνα

Πλένουμε τις ντομάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε φέτες. Πλένουμε τη ρόκα και αφαιρούμε τα σκληρά κοτσάνια.Κόβουμε τα φύλλα σε λωρίδες.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.Τοποθετούμε τις ντομάτες,τη ρόκα και το κρεμμύδι στα πιάτα.Σε ένα μπολ χτυπάμε το μπαλσάμικο,το λάδι,αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα.Προσθέτουμε παρμεζάνα σε λεπτές φέτες, ανάλογα με το γούστο μας.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Ρόκα
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : -
Τρόπος Μαγειρέματος : -
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 2
Πηγή : Ucook Team