ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

1 μεγάλο κουνουπίδι
100γρ. σπανάκι
250ml μαγιονέζα
χυμός ενός λεμονιού
μαϊντανός
κάρδαμο
αλάτι και πιπέρι

Βράζετε το κουνουπίδι σε άφθονο νερό για 10 λεπτά. Το στραγγίζετε και το αφήνετε να κρυώσει. Χτυπάτε στο μπλέντερ τη μαγιονέζα,το σπανάκι,το μαϊντανό,το κάρδαμο και το χυμό λεμονιού μέχρι να δώσουν μια πράσινη σάλτσα και αλατοπιπερώνετε. Βάζετε το κουνουπίδι σε σαλατιέρα και το περιχύνετε με την πράσινη σάλτσα. Το διακοσμείτε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κάππαρη και σερβίρετε.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Κουνουπίδι
Είδος Πιάτου : Σαλάτα
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 10 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : Ucook Team